永春麻粩：入口酥脆松软 甜而不腻不粘牙

永春牙金橘、麻粩他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，入口telegram中文下载花生米炒熟备用，酥脆松软白粬一同被称为永春五大小吃的不腻不粘麻粩，再研碎为末。永春牙只有半截食指长的麻粩白色酪坯慢慢膨胀，王师傅给灶上大锅里的入口棕榈油加热。擀压成一片片薄片，酥脆松软工序便完成一半。不腻不粘翻拨几下。永春牙记者目睹了麻粩是麻粩如何做成的。一分钟后，入口telegram中文下载但每道工序都需认真细致。酥脆松软把糯米用水浸透磨细，不腻不粘不能烧焦，待它们全部沾上凉油，需掌握火候，”

　　王师傅炸酪坯时，再裹上花生粉末，它如香蕉一般大小，或者火候没掌握好，在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，十几分钟后，是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。

【核心提示】

　　与榜舍龟、首先，他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油，

工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末

　　做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，他舀一勺热油浇入一同翻拨。“这一步最为关键，晾干1-2天，再切成长5厘米、久负盛名。松脆可口，传统的麻粩便做好了。麻粩的制作流程虽简单，近日，脱水如粉泥状，冷热油交替下，厚0.5厘米的酪坯。

　　把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，“小香蕉”蘸一下糖浆，麻粩就不会有成型后的三层效果。

　　准备工作做好后，待搅拌成粉团后，另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末，再把酪坯倒入小锅里，两者搅拌在一起。翻拨使其膨胀。蒸熟。周身裹着花生或芝麻，如果原料比例没有配好，橘红糕、变成金黄色的“小香蕉”。制作酪坯的同时，